Réalisation
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Domaine de Claire, Laurence et Denis Race

viticulteurs à Chablis

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La vigne

Durant une bonne partie de l’hiver nous procédons à la taille. Pour cela nous utilisons des sécateurs électriques ainsi qu’un nouvel appareil nous permettant de travailler assis.

Tous ces matériaux nous apportent un certain confort de travail que nous privilégions particulièrement, car un bon travail commence par une bonne santé. Cet appareil nous sert également pour tous les autres travaux manuels de la vigne tels que le baissage, le relevage …etc.

la vigne Le printemps attirera les premières feuilles, et nous commencerons à craindre les gelées. Pour protéger nos vignes de ces baisses de températures, nous procédons de façon écologique avec des toiles posées sur les vignes durant un période de 1 mois environ.

Seuls quelques parcelles les plus exposées au froid sont protégées.

Domaine de Claire, Laurence et Denis Race, viticulteurs à Chablis